- エアー式よりコストパフォーマンスが抑えられ経済的です
- 作動音はエアー式に比べはるかに静かです
- 初期投資が比較的安価に購入できます
- 循環式・流水式の2種類から選べます
- ベースがステンレス仕様のため電気部品以外は水洗い可能で衛生的
- 残葉はブロアーで落とし作業の効率化を図ります
- 処理能力はエアー式には劣ります,参考処理能力 約60~120㎏/H
水圧の場合は圧力は強いのですが瞬発力はエアーに劣ります、瞬発力がないとネギの皮をむいた後皮をネギから引きはがすことができませんので根側に剥いた皮が残りますので最後に手で引っ張って引きはがす手間がいります、この手間のせいで水圧はエアーに比べると処理能力が落ちてしまいます